Τα ταξίδια δεν περιλαμβάνουν μόνο φανταστικές εικόνες και αξιοθέατα αλλά και δοκιμή καινούριων γεύσεων. Παρακάτω λοιπόν θα βρείτε διάφορες γευστικές προτάσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Ολλανδία ώστε να έχετε μία ολοκληρωμένη ματιά στην κουλτούρα αυτής της χώρας του ευρωπαϊκού βορρά.

1. Bitterballen

Είστε έξω και δοκιμάζετε τις ολλανδικές μπύρες σε μία μπυραρία, αρχίζετε όμως να νιώθετε πείνα ή και λίγο ζαλισμένοι. Αν θέλετε να τσιμπήσετε εσείς και η παρέα σας/οικογένειά σας, τότε τα bitterballen είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για τηγανητά κεφτεδάκια που συνοδεύονται πάντα με καυτερή μουστάρδα. Αξίζει να τα δοκιμάσετε και θα τα βρείτε σίγουρα σε κάθε μπυραρία στη χώρα. Προσοχή, έρχονται πολύ ζεστά από την κουζίνα!

2. Τηγανητές πατάτες (frites or patat)

Η ημέρα πολλές φορές μπορεί να είναι εξουθενωτική από το πολύ περπάτημα και τα πολλά αξιοθέατα. Το στομάχι διαμαρτύρεται έντονα ή και τα παιδιά το ίδιο. Δεν θέλετε όμως να φάτε ακόμη κανονικό γεύμα. Τι κάνετε; Παίρνετε από τις διάσπαρτες καντίνες και τα μικρά μαγαζιά με σήμα τηγανητής πατάτας μία μερίδα πατάτες στο χέρι. Είναι χοντροκομμένες πατάτες που σερβίρονται είτε με κέτσαπ είτε με μαγιονέζα, εμείς προτιμάμε τη μαγιονέζα, πάντως…

3. Κρέπες

Όταν λέμε κρέπες μας έρχονται στο μυαλό σίγουρα οι τυλιχτές κρέπες που παίρνουμε και στην Ελλάδα. Όμως στην Ολλανδία το έχουν εξελίξει σε πιο απολαυστικό και χορταστικό γεύμα. Η σύσταση της κρέπας είναι ίδια με αυτή που γνωρίζουμε, μόνο που στην Ολλανδία καταλαμβάνει ένα ολόκληρο πιάτο μεγάλων διαστάσεων. Επάνω της μπορείτε να προσθέσετε ότι υλικά θέλετε είτε γλυκά είτε αλμυρά. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε, είναι μία γευστική εμπειρία που δεν θα την ξεχάσετε. Εμείς τουλάχιστον ακόμη ελπίζαμε να είχαμε μία ακόμη….

4. Ωμή ρέγκα

Η ωμή ρέγκα πουλιέται στις καντίνες που θα βρείτε συχνά στους δρόμους της Ολλανδίας. Ο παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος είναι σε σάντουιτς, τύπου hot dog, με τουρσί και κρεμμύδια. Στις ταμπέλες μπορεί να το γράφουν ως “broodje haring”. Εμείς δεν είμαστε μεγάλοι φαν, αλλά είναι σχεδόν βέβηλο να επισκεφτείτε την Ολλανδία και να μη δοκιμάσετε ρέγκα έστω μία φορά.

5. Snert

Εάν ταξιδέψετε χειμώνα στην Ολλανδία τότε δεν υπάρχει καλύτερο πιάτο για να ζεσταθείτε από το Snert. Πρόκειται για μία παραδοσιακή μπιζελόσουπα, η οποία περιέχει αρακά, χοιρινό, σέλινο, κρεμμύδια και πράσα. Μπορείτε να το φάτε σε εστιατόρια αλλά και σε υπαίθριους πάγκους. Σίγουρα ένα τέτοιο πιάτο θα σας δώσει την ενέργεια και την δύναμη για να συνεχίσετε την περιήγησή σας στην κρύα Ολλανδία.

6. Stroopwafel

Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα, εάν θέλετε να δοκιμάσετε ένα ολλανδικό γλυκό, να επιλέξετε τα βαφλάκια. Πρόκειται για δύο λεπτές φέτες βάφλας που είναι κολλημένες μεταξύ τους μ’ ένα στρώμα γλυκού σιροπιού (π.χ. καραμέλας). Συνήθως πωλούνται σε συσκευασίες στα super markets αλλά μπορεί να τα βρείτε και σε φούρνους ή ζαχαροπλαστεία.

7. Poffertjes

Ένα παραδοσιακό ολλανδικό γλύκισμα είναι τα «poffertjes». Μοιάζουν με λιλιπούτιες τηγανίτες αλλά πολύ πιο χνουδωτές. Φτιάχνονται με ζύμη και αλεύρι και συνήθως σερβίρονται με ένα κομμάτι βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Τα φρέσκα «poffertjes» κατασκευάζονται συχνά σε υπαίθριο περίπτερο κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σερβίρονται σε μια μικρή πλάκα από χαρτόνι. Tο βούτυρο και η ζάχαρη άχνη είναι οι πιο συχνές επικαλύψεις καθώς και η σαντιγί, το σιρόπι και οι φράουλες.

8. Oliebollen

Ένα άλλο παραδοσιακό γλύκισμα είναι τα Oliebollen. Εάν βρίσκεστε στην περίοδο των Χριστουγέννων στην Ολλανδία μην ξεχάσετε να τα δοκιμάσετε, καθώς σερβίρονται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και έχουν παρόμοια γεύση με ντόνατς. Μπορείτε να τα αγοράσετε από κινητούς πάγκους στους δρόμους της χώρας, κατά την περίοδο αυτή. Τα Oliebollen συνήθως σερβίρονται με ζάχαρη άχνη. Κυριολεκτικά η λέξη σημαίνει μπάλες λαδιού και πρόκειται για χοντρές μπάλες ζύμης. Η ζύμη παρασκευάζεται από αυγά, μαγιά, λίγο αλάτι, αλεύρι, γάλα και μπέικιν πάουντερ. Υπάρχουν δύο ποικιλίες τα φυσικά Oliebollen και τα γεμιστά με σταφίδες.

9. Appeltaart

Η ολλανδική μηλόπιτα διαφέρει από τα άλλα παρόμοια γλυκίσματα που θα συναντήσει κανείς ανά τον κόσμο. Στην Ολλανδία καλύπτεται από θρυμματισμένη γλυκιά επικάλυψη, γεμίζεται με κανέλα και σταφίδες και σερβίρεται με σαντιγί. Είναι το πιο διαδεδομένο γλυκό στην Ολλανδία. Για τις μηλόπιτες του φημίζεται το κατάστημα Winkel 43, στην περιοχή Jordaan του Άμστερνταμ.

10. Jenever

Για το τέλος αφήσαμε ένα ιδιαίτερο ποτό που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Ολλανδία και που αποτελεί τον πρόδρομο του gin. Το Jenever, που αποστάζεται από μούρα αρκεύθου, έχει γεύση βύνης παρόμοιο με το ουίσκι και αρχικά χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς, προτού γίνει ένα από τα παραδοσιακά ποτά της χώρας. Σερβίρεται σε ποτήρι σε σχήμα τουλίπας, συχνά δίπλα σε μια μπύρα, ένας συνδυασμός γνωστός ως kopstootje, που σημαίνει “κουτουλιά”.